Snídaně

Kvalitní a vyvážená snídaně vám dodá energii na celé dopoledne bez nutnosti "pumpování cukru".

Rozinkové bulky

- 250 g ovesných vloček 

-  250 g bílého jogurtu 3-4 % tuku (já používám Valašský) 

- 1 celé vejce 

- 1 prášek do pečiva bez fosfátů 

- 50 g Xylitolu 

- 50 g rozinek (používám velké tmavé) 

- 1/4 KL koření do perníku 1 cukr s mandlovou příchutí (vyrábí Vitana) - nebo pár kapek vanilkového extraktu, ale nám víc chutnají ty mandlové 

Vločky, xylitol, koření, a mandlový cukr dejte do mísy a párkrát mixněte tyčovým mixerem (nemusíte, ale hmota je pak jemnější) přidejte jogurt, vejce a vše promíchejte, na pečící papír udělejte navlhčenými dlaněmi asi 8 bulek pečte na 170 stupňů 25-30 minut hlídejte před dětmi než vychladnou .Nutriční hodnoty na 100 g: 919 kJ, B 7,1 g, S 40,3 g z toho cukru 6,6 g, T 3,6 g, V 4g.

Mandlové bulky

-těsto se hodí i na vánočku

- 230 g hladké špaldové celozrnné mouky + 20 g na podsypání válu

- 40 g másla

- 50 g Xylitolu

- 1 třtinový cukr s citrónovou kůrou

- 120 ml mléka

- 1 žloutek + bílek na potření

- celé sušené droždí (nebo 1/2 kostky)

- špetka soli

- 25 g mandlí do těsta a asi 10 g na posypání


Postupujeme jako vždy, když děláme kynuté těsto. Po vykynutí uděláme na lehce pomoučeném válu bochánky, které necháme na plechu ještě jednou vykynout. Potřeme bílkem a posypeme mandlemi. Pečeme v předehřáté troubě na 170 asi 20 minut.


Špaldove vafličky 🌞

* 4 kusy
✔️ 1 vejce
✔️ 60g špaldove celozrnné mouky
✔️ 100ml mléka
✔️ 15 g vanilkového proteinu (lze nahradit 100g tvarohu a troškou preferovaného sladidla. V takovém případě budou vafle trošku hutnejsi, ale i tak velmi dobré)
✔️ Špetku kypriciho prášku do pečiva
➡️ Z bílku vyšlehat tuhý sníh
➡️ Smíchat mouku, protein, kyprici prášek, přidat žloutek, mléko a nakonec sníh z bílku.
➡️ Pečme ve vaflovači bez tuku do zlatova.
➡️ Podáváme s ovocem a tvarohem /jogurtem
Celá porce bez zdobení má 1500kj. 

Pohankové mini mugcakáčky 🧁☕️

40g pohankových vloček
150g jablka
1 vejce
1 KL medu
1 KL mletého kokosu
1/2 KL másla (nebo kokosového oleje)
špetka prodopeče bez fosfátů
Vše smíchat dohromady, rozdělit do 2-3 menších mističek (ne do velkého hrnku, jak bývá u mugcaků zvykem), a vlnit 2,5-3 min.
Z množství jsou 3 kusy, pěkně zasytí.

Obyčejná, ale dobrá 

Žitný chléb, máslo, šunka a vejce + ovoce nebo zelenina, to je energie na celé dopoledne .

Tapioková kaše
* z toho množství byla jedna porce pro dospělého a dvě dětské

- 30g tapiokových perel (2 vrchovaté PL) - připravit dle návodu (**)
- 5KL chia semínek předem namočit do mléka
- 2PL drcených mandlí
- mléko dle potřeby
- skořice
- med
- ovoce nebo vysoko% čokoláda dle chuti
(**) díl perel řádně properete pod tekoucí vodou, pak přidáte 3 díly vody a necháte 10min odpočinout. Takto namočené perly dále užíváte k přípravě pudinku, kaše ...
Do rendlíku dáte namočené perly 3 díly mléka, přidáte namočená chia semínka, a postupně zahříváte. Hmota začne houstnout, takže postupně přiléváte mléko do požadované hustoty. Objem se několika násobě zvětší, nebojte se, že se z malého množství perel nenajíte - já si v první chvilce připadala jak v pohádce Hrníčku vař;-). Až přestane hmota houstnout, přidejte mandle, a stáhněte z ohně. Můžete ochutit medem, skořicí a zdobení dle vlastního nápadu a chutě.
Porce pro dospělého včetně hrsti ovoce a jedné kostičky vysoko% čokolády má tyto nutriční hodnoty:
1 100 kJ
B - 8,2g
S - 26g
T - 14,2g
V - 5,6g

Kokosové pokušení (lze i v LC)
* snídaně za 4min 

Gramy jsem počítala jen kvůli spočítání přijmu na jednu porci, ale jinak jsem to dělala na PL:

- celé vejce, 
- velká lžíce jogurtu, 
- 2 lžíce kokosu 
- 1KL mandlového másla
- malá hrst borůvek na ozdobení
Můžete i dosladit (malá KL medu nebo kokosového cukru, či troška stevi), ale kokos je dost sladký, a podle mě to není třeba.
Vše smíchat a šup do mikrovlnky, dávám to do mističky na sufle.

Vločkové lívance BARONA PRÁŠILA

* název odpovídá tomu, jak rychle vám budou mizet od rukou, vlastně hned z pánve

- 100g jemných ovesných vloček (Lidl, Tesco, Emco)
- 150g jogurtu (kolem 4% tuku a vyšší)
- 2 celá vejce
- 1 větší banán (namačkat vidličkou na velmi jemno)
- 50g rozinek, hodně jemně pokrájet
- špetka soli
- na špičku nože kypřícího prášku bez fosfátů
- cca 100ml vody
- tuk na smažení - kokosový olej nebo ghee
Vločky a vodu předem smíchejte a nechte 15min bobtnat.


Pak vše smíchejte a pomalu smažte na zvoleném tuku.Z jedné dávky je množství na fotce + 5 kusů, jak říkám Prášilky no.

Podávat můžete s jogurtem a ovocem, nebo s domácí marmeládou bez přidaného cukru.