Obědy
Zdravý oběd už dávno neznamená jen suchá rýže a kuřecí prso na vodě. Jídlo nám musí vždy chutnat.
Jak vyleze jarní sluníčko 🌞 změní se mi chutě, a tělo žádá svěží jídla 🥒🍎🥕🌶️.
Tento Jarní bramborový salát je nejen svěží a lehký, ale má i minimum kJ oproti běžnému salátu (běžný bramborový salát má na 100g 880kJ, S 13g, B 2g, T 17,5g, V 1.5g. Můj Jarní salát má 279kJ, S 12g, B 2g, T 1.5g, V 2g).
Na jednu porci* 200g brambor vařených ve slupce* 8 ředkviček* 5ml olivového oleje* jednu jarní cibulku* sůl, pepř
Zelenátky
* karbanátky ze zeleniny "co dům dal". Jsou výborné z jakékoliv zeleniny, kterou potřebujete spotřebovat
Zrovna jsem domě měla:
* 300g brokolice včetně košťálu* 120g celeru* 80g mrkve* 80g rýru Gouda* 2 vejve* cca 75-100g celozrnné špaldové mouky* 1 PL sojové omáčky* 1 PL majoránky* sůl, pepř, a kmín dle chuti
Brokolici dáme na pařák a paříme do měkka, necháme vychladnout a promixujeme. Ostatní zeleninu a sýr nastrouháme na jemném struhadle. Následně vše smícháme. Z těsta děláme lžící karbanátky na plech vyložený pečícím papírem, a pečeme 30min na 170. Můžete také smažit na oleji, ale dost nasáknou olej, takže spíš na teflonce s minimem oleje.
Podáváme třeba s vařeným bramborem, nebo jako příloha k zeleninovému salátu.Nutriční hodnoty na 100g: 530 kJ, B 8g, S 12g, T 5g, V 3g.
